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なら麦酒ならまち醸造所「麦舎-MUGIYA-」

掲載日：2017年10月12日

イタリアンランチにオススメディナーにオススメ

ブルワリー（醸造所）併設のビアレストラン

奈良県内で2番目、奈良市内では初となるクラフトビール（地ビール）の醸造所が2017年3月30日（木）に誕生、それが麦舎（むぎや）だ！ビアレストランを併設しているので、フレッシュなビールを美味しいイタリアンと一緒にいただける。場所はならまちの奥、十輪院の少し南で、人気の「よつばカフェ」のお隣である。バスだと「田中町」「紀寺町」バス停から徒歩5分。カウンターが14席ほど、テーブルが6席のおしゃれなお店である。

奈良産食材を使ったイタリアン

ビールが美味いのはもちろん、食事（15:00～21:00）もここの自慢である。大和野菜やヤマトポークの食事をいただきながら、いろんな味のビールを飲み比べていただきたい。締めにはパスタもあるので、しっかりと食べたい方にお薦めだ。

私が醸造しています

青山政義さん

まほろのディアブルーイング株式会社代表取締役

青山さんは天理市のご出身。「美味しくて、しかも面白いビールを作りたい」と、岡山県の吉備土手下（きびどてした）麦酒醸造所で２年間の修業を経てオープンさせた。「清酒の発祥地であり、水がきれいで豊富な奈良の地でビールを作りたかった」とか。醸造は青山さんが1人で行っている。

お店に来たら、ぜひ飲んで！

看板商品「ならまちエール」

赤みがかった琥珀（こはく）色のこのビール、まろやかな味わいの中にもコクと苦みがしっかり。これは何杯飲んでも飲み飽きない味だ。大和茶のほうじ茶を使い、この色と苦みを出したというから、まさにクラフトマン（職人）のワザだ。ビールは他にも3種類ほどを取りそろえている（日によって変わる）。

お店に来たら、ぜひ食べて！その1

奈良県産野菜のベニエフリット

料理は、すべて料理長の岩田邦弘さんが作っている。ベニエフリットとは、具材にイーストで発酵させた生地で衣をつけ、油で揚げたもの。新鮮な奈良県産野菜をフワッとした洋風天ぷらに仕上げた逸品だ。

お店に来たら、ぜひ食べて！その2

鶏もも肉のグリルバルサミコソースがけ

大ぶりでシッカリとした鶏もも肉をグリル焼きし、ほどよい酸味のバルサミコ（果実酢）ソースをかけたもの。皮はパリッと、中身はシッカリ火が通っている。がっつり食べたい方にお薦めしたい。

昼の部は前菜を

昼の部（11:00～15:00）の料理は、前菜に限定されている。しかし前菜の種類は10種類近くあり（350～750円）、写真はほんの一例だ。「おまかせ前菜3種盛り合わせ」（550円）もあるので、迷ったときにはまずはこちらをご注文いただきたい。

なら麦酒ならまち醸造所「麦舎-MUGIYA-」 DATA

TEL	0742-95-9700
住所	奈良市紀寺町956番地2
ホームページ	http://narabeer.jp/
アクセス	近鉄奈良駅から徒歩20分または「田中町」・「紀寺町」バス停から徒歩5分
営業時間	11:00～21:00
定休日	火曜日、水曜日
駐車場	なし
おすすめ利用シーン	友人、カップル、仕事仲間で（人数が多い場合は予約がおすすめ）
その他	11:00～15:00までの食事は前菜限定